Lao Ma

Svátky jara 春节 – svátky spojené s příchodem nového roku – se slaví na přelomu ledna a února. Dle čínského lunárního kalendáře začínají v den, kdy měsíc podruhé od zimního slunovratu dosáhne novu. Lidé mají tři dny pracovní volno, které si někteří prodlužují o dalších několik dnů, protože celý cyklus novoročních oslav končí až patnáctý den prvního lunárního měsíce. V České republice jsou pravděpodobně nejdůležitějším svátkem Vánoce, v Číně jsou to Svátky jara. Čínský Nový rok tentokrát připadl na 31.… >>

Sedmý měsíc lunárního kalendáře je v čínské kultuře měsícem, ve kterém se prováděly různé obřady díkuvzdání mrtvým za úrodu. Věřilo se totiž, že v této době je záhrobí otevřeno a duše přicházejí na svět mezi lidi, proto mnohé matky raději v tyto dny nepouštěly své děti večer ven. Vyvrcholením všeho je pak patnáctý den sedmého měsíce, na který připadá Svátek poloviny roku 中元节, někdy též zvaný Den duchů 鬼节. Na ulicích můžete vidět mnoho lidí, kteří pálí papírové peníze a obětují duchům svých předků.… >>

Hory Wu-i (ve standardní čínštině Wuyishan) se nachází u stejnojmenného města Wuyishan, které leží  na jihovýchodě Číny v provincii Fujian. Čaje, jež se zde pěstují, se řadí k částečně oxidovaným čajům, tzv. wu-lungům (wulongům / oolongům) a podle přísloví „hory tvoří skály a skály tvoří čaj“ 山山有岩, 岩岩有茶 se nazývají „skalní“.

Oblast tvoří celkem třicet šest vrcholků, devadesát devět skal a řeka Devíti ohybů. V Číně se říká, že je to místo, kde „hory jsou krásné, voda je krásná a čaj je ještě krásnější“ 山美水美茶更美.… >>

Ve spolupráci s CK China Tours si vás dovolujeme pozvat na čajovou degustaci, která se bude konat ve středu

10. 4. 2013 v 18.30

v jednací místnosti CK China Tours (Vítězné náměstí 2, Praha 6 – Dejvice, vstup z Dejvické pasáže, 1. patro, viz mapa)

Degustaci bude předcházet krátké promítání vybraných fotek z našich „čajových cest“ po Číně.
Následně proběhne ochutnávka níže uvedených pěti čínských čajů:

1) Světle pražená Železná bohyně milosrdenství (Qingxiang Tie Guanyin)
2) Tmavě pražená Železná bohyně milosrdenství (Nongxiang Tie Guanyin)
3) Vybraný tan-cchung z Fénixových hor (Fenghuang Dancong)
4) Vybraný skalní čaj z hor Wu-i (Wuyi Yancha)
5) Dračí studna (Long Jing)

• O každém z degustovaných čajů krátce pohovoříme a ukážeme si, jak si takový čaj vychutnat.
… >>

Původ čaje

Čaj, po celé Asii známý jako jeden z největších čínských pokladů, je hned po vodě druhým nejužívanějším nápojem na světě. Již od samého počátku byl čaj spojován se zdravím a uznáván pro svou schopnost zahánět únavu, stimulovat psychické síly a zvyšovat hladinu energie.

Božský zemědělec Šen-nung
Existuje řada legend o původu čaje, z nichž asi nejznámější je spojována s legendárním císařem Šen-nungem, „Božským zemědělcem“ 神农, který podle tradice žil v letech 2757 až 2697 př. n. l.… >>

Předmluva překladatele

Wong Feihung 黄飞鸿 (1847-1924) dnes představuje jednoho z nejslavnějších hrdinů jižní Číny. O jeho životě koluje řada pověstí a legend, z nichž některé vycházejí ze skutečných událostí. Wong Feihung se narodil v roce 1847 v kolébce jihočínských bojových umění – městě Fatsaan (Foshan) 佛山 (nyní se zde nachází muzeum věnované jeho osobě) v provincii Gwongdung (Guangdong)  广东 – a údajně se již ve věku pěti let začal od svého otce Wong Keiyinga 黄麒英 učit bojové umění, ve kterém vynikal nad jiné.… >>